ДРУГИЙ ВИПУСК!

 🍽️ З 2 по 6 червня 2025 року 28 кухарів з п'яти громад Кіровоградської області – Первозванівської, Катеринівської, Підвисоцької, Компаніївської та Бобринецької – пройшли інтенсивне навчання та опанували новітні технології, а також обмінялися досвідом щодо впровадження змін у шкільному харчуванні 🥗.

Протягом 🖐️ п'яти днів практичних занять учасники курсів готували різноманітні страви за збірником Євгена Клопотенка 📖, працюючи на сучасному обладнанні 👩‍🍳👨‍🍳. Це був насичений та продуктивний тиждень!

 ✨ Що ж готували наші кухарі?

🍃 День 1: Освоєння холодних страв – Паста із зеленого горошка з насінням соняшника 🌱– Піца із цільнозернового борошна 🍕

⚡ День 2: Робота з професійними блендерами– Суп "Вішисуаз" 🥣 (безлактозний 🥛❌, безглютеновий 🌾❌)

🥕 День 3:– Сочевиця тушкована з овочами 🥘– Риба запечена з сиром у соусі бешамель 🐟🧀

🔥 День 4:– Кебаб з коріандром 🍢– Соус "Баттер-чікен" 🍛– Традиційний банош 🌽

🍮 День 5:– Бланманже (безлактозний) 🍮– Компот із ягід з м'ятою 🍓🌿

👩‍🏫 Окрім цього, в рамках навчання було проведено два цікаві майстер-класи від майстра виробничого навчання Олени Погрібняк:🔸 Використання коптильного пістолета 🔥🔸 Приготування "Смузі для відмінника" 🥤✨

Ми впевнені, що отримані знання та навички допоможуть нашим кухарям впроваджувати нові, смачні та корисні страви в шкільних їдальнях Кіровоградщини 👏.

👶❤️ Бо діти заслуговують на якісне та сучасне харчування!