П'ЯТИЙ ВИПУСК!

👩‍🍳👨‍🍳 З 23 червня по 11 липня на базі Регіонального центру професійної освіти ім. О.С. Єгорова відбувся справжній кулінарний інтенсив, який об’єднав 39 кухарів із восьми громад Кіровоградщини:📍 Надлицької, Великосеверинівської, Помішнянської, Первозванівської, Долинської, Знам’янської, Дмитрівської та Суботцівської.

📚 Курс «Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування» — це більше, ніж навчання. Це апгрейд мислення про їжу:🥦 сучасні принципи здорового харчування📝 складання актуального меню🔍 робота з HACCP та безпечними харчовими технологіями⚙️ знайомство з новим кухонним обладнанням.

🔸 Професійне зростання забезпечили майстри виробничого навчання, які щодня надихали учасників на нові гастроідей:

👩‍🍳 День 1 – Вишуканий вішисуаз (безлактозний, безглютеновий) — Олена Юдова👩‍🍳 День 2 – Паста з зеленого горошку з буряком та насінням соняшника, піца з цільнозернового борошна — Тетяна Мороз👩‍🍳

День 3 – Тушкована сочевиця з овочами, риба з сиром у соусі бешамель — Віта Кравець👩‍🍳

День 4 – Банош, кебаб із коріандром, соус Butter Chicken — Оксана Свідерська👩‍🍳 День 5 – Бланманже (безлактозне), 🍓 ягідний компот з м’ятою 🌿 — Ольга Букурос, Тетяна Мороз, Оксана Свідерська

✨ Кожна страва — не просто смачна, а ще й адаптована до потреб шкільного харчування: збалансована, доступна та приваблива! 😋

🌟 У програмі також:💨 Майстер-клас Smoking Gun — як дати страві унікальний аромат за допомогою димлення🍹 «Смузі для відмінника» — корисний напій, який діти точно оцінять

🎓 Фінальним акордом стали сертифікати про підвищення кваліфікації 📜, нові знання 🧠, нові ідеї 💡 та сильне ком’юніті однодумців 🤝.

🙌 Дякуємо всім учасникам і майстрам за драйв, натхнення та якісну командну роботу! Разом змінюємо культуру харчування в школах — смачно, свідомо й по-українські. 🇺🇦✨