🍎ЧЕТВЕРТИЙ ВИПУСК!

У Регіональному центрі професійної освіти ім. О. С. Єгорова відбувся черговий випуск кухарів. З 23 червня по 4 липня 2025 року 56 працівників їдалень із 34 закладів освіти міста Кропивницького та Великосеверинівської територіальної громади проходили курсову підготовку за напрямом «Впровадження різноманітного, збалансованого та якісного харчування».

🔹 Слухачі не просто прослухали теоретичний курс, а дізналися про сучасні тенденції у складанні меню, вимоги до дитячого харчування, ознайомилися з новими видами високотехнологічного кухонного обладнання.

🔹 Під час практичних занять кухарі опановували сучасні підходи до організації харчування дітей, різні форми подавання страв, відпрацьовували технології здорового харчування.

🔥 У кухнях-лабораторіях було гаряче – і не лише від плит! Кожне практичне заняття перетворювалося на справжню гастрономічну пригоду. У програмі практичного курсу готували:

– вишуканий вішисуаз (безлактозний, безглютеновий),

– пасту з зеленого горошку з буряком і насінням соняшнику,

– піцу з цільнозернового борошна (безглютенову),

– тушковану сочевицю з овочами, рибу з сиром у соусі бешамель,

– традиційний банош, кебаб із коріандром, соус Butter Chicken,

– бланманже (безлактозне) та компот із ягід і м’яти.

Кожна страва демонструвала, що шкільне меню може бути водночас корисним, смачним, привабливим і доступним.

💬 Під час навчання відбулася зустріч із виконувачем обов’язків першого заступника начальника Головного управління Держпродспоживслужби Русланом Крайносвітом, де обговорювали стан упровадження системи НАССР у шкільних їдальнях.

✨ Для відпочинку та натхнення учасники відвідали майстер-класи, які стали не просто релаксом, а джерелом нових ідей для щоденної роботи.

🎓 По завершенні курсу всі учасники отримали сертифікати, що підтверджують їхню професійну компетентність і готовність упроваджувати нові стандарти харчування в школах.

Привітати кухарів із завершенням навчання та вручити сертифікати завітала начальниця управління освіти Кропивницької міської ради Лариса Костенко.

✅ Разом змінюємо культуру харчування в школах, щоб наші діти росли здоровими та активними!